秋田市郊外の農家さんが作った「いぶりがっこ」です。本場山内ものに負けず劣らずの逸品です。燻した後の漬け方に独特のやり方があって、絶妙の味を出しています。

受け付けは３月１日より当館ＨＰ上で承ります。電話の場合はファックスで氏名、住所、連絡先をお知らせください。

大潟村松橋ファームの夢の詰まった酒米を、五城目町福禄寿さんが仕込みました。酒豪コース第１回目の「農醸」が届きました。ご賞味ください。

日本酒の宿ホテルなにわです。置いてある日本酒は全て秋田県産です。秘蔵の「貴醸酒入り・新政９０」が残り少なくなっています。半分は限定版です。あなたのお出でをお待ちしております。

大潟村の松橋ファームさんが作った酒米を、秋田市の北五城目町の福禄寿さんが仕込みました。このプロジェクトの詳しい内容は松橋ファームさんのＨＰをご覧ください。当館に泊まれば門外不出のこの銘酒を堪能できます。ラベルに「ホテルなにわ」が載っています。

１２月２９日は３６名様と７名様の忘年会がありました。この日は雪が降ってなく、日中から冬にしては暖かかったので、始まりの時間も遅れることなく開催できました。終わりのタクシーもすぐに到着しました。皆様良い年をお迎えください。

２か所の女性用浴室の片方を脱衣場の改装とひのき浴槽に交換しました。

９月２１、２２日は稲刈りでした。好天下、順調に終了しました。稲わらの青臭いにおいがなんともたまりません。稲わら集めと干し方作業に没頭することで身も心もリフレッシュします。天気次第ですが２～３週間後の晴天の時に脱穀をします。その後水分調整をして、袋詰めをするので、新米は早くて１０月末です。新米のほっこり感が食欲をそそります。

大曲花火の８月２３日、８畳バストイレ付禁煙室が１室空室が出ました。２名様で１名８０００円、３名様で１名７０００円、４名様で１名６０００円です（税別）。

８月１５日、小学校４年の孫が夏休みの自由研究で、午前８時から休憩をはさんで午後８時までお手伝いしました。布団敷き、掃除、お米研ぎ、調理手伝いと大活躍思案した。教えればちゃんとやるんです。米の研ぎ方も上手にできました。